Zitronen- Lavendel-Vanille-Creme / Lätta & Luftig Workshop
Lemon Lavender Vanilla Curd / Lätte & Luftig Workshop

Am Wochenende ist es soweit, diesen Samstag können 3 meiner Leser in meinem neuen Studio in Berlin mit mir und dem Lätta & Luftig Team zusammen kochen und mixen und schauen, was so alles machbar ist. Dazu einfach hier oder auf meiner Facebookseite kommentieren und ich werde dann am Donnerstag schon die glücklichen Gewinner auslosen. Los geht’s mit dem Workshop am Samstag um 11 Uhr und es geht je nach Stimmung bis 15 Uhr. Jeder der 3 darf noch einen Teilnehmer mitbringen und das Team, das dann am Samstag die tollsten Kreationen schafft, gewinnt 2 Kitchenaid Maschinen! Also ran an die Tasten und erzählt mir schnell was ihr mit Lätta & Luftig machen würdet. Als kleine Inspiration hier ein Rezept für einen leckeren Brotaufstrich, den es heute morgen zum Frühstück gab.

  • 6 EL Lätta & Luftig (alternativ geht natürlich auch Butter!)
  • 1 TL Lavendelblüten
  • Zitronenschale von 1 Zitrone
  • Zitronensaft von 2 Zitronen
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 6 große Eigelb

Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen bis es dickflüssig wird. Danach alles durch ein Sieb geben, abkühlen lassen und in einen verschliessbaren Behälter geben. Hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Schmeckt wunderbar auf einem Croissant mit Ziegenkäse, aber auch einfach so vom Löffel.

This weekend 3 of my readers will get the chance to take part in a workshop organised by Lätta & Luftig. Together with me and the team you will create dips and other things. The workshop is on Saturday and starts at about 11am and end around 3pm. You and a person of your choice will compete against 9 other teams and the lucky winner team will get 2 Kitchen Aid machines! To be one of the 3 just leave a comment here or on my Facebook page what you would do with your Lätta & Luftig and I will announced the winners on thursday.  As a little inspiration I prepared a lovely curd this morning.

  • 6 tbsp Lätta & Luftig (you can use butter as well!)
  • 1 tsp lavender 
  • lemon zest of 1 lemon
  • lemon juice of 2 lemons
  • 3 tbsp honey
  • 1 tsp vanilla extract
  • 6 big egg yolks

Put everything in a small pot and cook over medium heat until it thickens. Strain and cool. In a closed jar in the fridge you can keep it for 2 weeks. Tastes lovely on a croissant with goat cheese or just by itself from a spoon. 

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